Lutte contre le gaspillage allimentaire

Courant du mois de février2019, nos agents de restauration ont suivi une nouvelle formation sur « La lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective »
Deux jours qui leur ont permis d'échanger sur leur pratique et de confronter leurs connaissances en terme de gestion et de distribution des repas.
Adapter les quantités aux besoins des enfants et faire découvrir les différentes saveurs restent le défi quotidien des agents de restauration.

• Cette formation* s'inscrit dans le prolongement de notre partenariat avec le Syndicat Mixte Cyclad
* Formation dispensée par le CNFPT, organisée en actions territorialisées dans le cadre du plan de formation de la collectivité.